Wartość odżywcza, skład i kaloryczność dyni
Według USDA 100 gramów surowej dyni zawiera:
Spożycie jednej 120-gramowej porcji gotowanej lub pieczonej dyni może z łatwością dostarczyć organizmowi ponad 100% dziennego zapotrzebowania na witaminę A, ponad 10% na witaminę E, 20% na witaminę C i 10% lub więcej na potas.
Dodatkowo otrzymujesz również duże dawki ryboflawiny, manganu, miedzi i potasu oraz co najmniej 5% witaminy B6, kwasu foliowego, tiaminy, żelaza, niacyny, magnezu, fosforu i kwasu pantotenowego.
Oto 9 imponujących korzyści zdrowotnych dla dyni, z których możesz skorzystać.
Jedna gotowana 225-gramowa porcja przecieru z dyni zawiera ponad 200% zalecanego dziennego spożycia (RDI) witaminy A, która według National Institutes of Health poprawia wzrok, szczególnie przy słabym oświetleniu.
Dynie zawierają również karotenoidy, pierwiastki nadające im jasny pomarańczowy kolor, a także beta-karoten, który organizm przekształca w witaminę A.
Dynia jest dobrym źródłem błonnika (błonnika pokarmowego). Dynia zawiera ponad 1 gram błonnika i tylko 58 kalorii w jednej porcji, dzięki czemu przez długi czas będziesz czuć się sytym przy mniejszej ilości kalorii.
Dieta bogata w błonnik pozwala jeść mniej, co pomaga w redukcji nadmiernej masy ciała.
Dynie zawierają odpowiednią ilość błonnika, witaminy C i potasu, o których wiadomo, że wspomagają zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Spożywanie odpowiedniej ilości potasu jest tak samo ważne w leczeniu nadciśnienia, jak minimalizacja spożycia sodu.
Zwiększenie spożycia potasu może również obniżyć ryzyko udaru, pomóc w utrzymaniu gęstości mineralnej kości, chronić przed utratą mięśni i zmniejszyć liczbę kamieni nerkowych.
W badaniu przeprowadzonym na Harvardzie z udziałem ponad 40 000 osób naukowcy doszli do wniosku, że osoby, które stosowały dietę bogatą w błonnik, miały o 40% mniejsze ryzyko choroby wieńcowej w porównaniu z osobami stosującymi dietę niskobłonnikową. zawartość błonnika.
Inne badanie przeprowadzone przez szwedzkich naukowców wykazało, że kobiety, które stosowały dietę bogatą w błonnik, miały o 25% mniejsze ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych w porównaniu z kobietami stosującymi dietę ubogą w błonnik.
Dynie, a zwłaszcza ich nasiona, są bogate w beta-karoten i inne przeciwutleniacze, które mają właściwości ochronne przed rakiem. Tajwańscy naukowcy odkryli, że olej z pestek dyni blokuje przerost prostaty u samców szczurów.
Jedna uncja nasion zawiera około 2,75 mg cynku, który może pomóc w promowaniu zdrowia seksualnego u mężczyzn. Według badań przeprowadzonych na Wayne University , młodzi mężczyźni, którzy nie otrzymywali wystarczającej ilości cynku, mieli znacznie niższy poziom testosteronu po 20 tygodniach.
Pestki dyni są bogate w tryptofan, aminokwas odpowiedzialny za senność po obiedzie.
Tryptofan pomaga również organizmowi w produkcji serotoniny, neuroprzekaźnika, który pomaga się zrelaksować i uspokoić. Oprócz polepszenia snu serotonina poprawi nastrój.
Badania przeprowadzone przez Wydział Żywienia Harvard School of Public Health pokazują pozytywny związek między dietą bogatą w beta-karoten a zmniejszonym ryzykiem raka prostaty.
Beta-karoten ma odwrotny związek z rozwojem raka okrężnicy u Japończyków. Ponadto sterole roślinne obecne w pestkach dyni mogą pomóc w walce z niektórymi typami raka.
Szukasz sposobu na walkę z chorobami i wzmocnienie układu odpornościowego? W takim razie powinieneś spróbować dyni.
Dynie są bogate zarówno w beta karoten, jak i witaminę C, które wzmacniają odporność. Pomagają organizmowi szybciej zwalczać infekcje wirusowe i bakteryjne.
Olej z pestek dyni, który jest wytwarzany z pestek dyni, może pomóc w walce z licznymi infekcjami grzybiczymi i bakteryjnymi.
Więcej o dobroczynnych właściwościach oleju z pestek dyni dowiesz się tutaj – Zalety oleju z pestek dyni.
Dodatkowo dynia zawiera 20% zalecanego dziennego spożycia witaminy C, która może pomóc Ci szybciej wyleczyć się z przeziębienia. Jedna porcja gotowanej dyni zawiera ponad 11 mg witaminy C, co stanowi około 20% RDI dla kobiet i 15% dla mężczyzn.
8. Może pomóc w leczeniu cukrzycy
W badaniach naukowych wykazano, że dynie obniżają poziom glukozy we krwi, poprawiając w ten sposób tolerancję glukozy i zwiększając ilość insuliny wytwarzanej przez organizm.
Potrzeba dokładniejszych badań, zanim będziemy mogli dokładnie powiedzieć, jak dobra będzie dynia dla osób z cukrzycą, ale jeśli masz cukrzycę, jedzenie dyni na pewno nie zaszkodzi.
Beta-karoten obecny w dyni nie tylko pomaga nam chronić naszą skórę przed szkodliwym promieniowaniem UV słońca, ale także sprawia, że nasza skóra jest zdrowsza i młodsza, gdy jest nakładana jako maska na twarz, która nie tylko łagodzi, ale także złuszcza martwe komórki naskórka …
Enzymy, cynk, witamina A i witamina C oraz alfa-hydroksykwasy zwiększają metabolizm komórkowy, zmiękczają skórę i pomagają kontrolować produkcję tłuszczu i poziom hormonów.
Wszystko, czego potrzebujesz, to puree z dyni, łyżka miodu, łyżka mleka i jajko. Wymieszaj wszystkie składniki i nałóż na twarz, odczekaj około 30 minut, a następnie zmyj maseczkę ciepłą wodą.
Włączenie dyni do diety może nie tylko urozmaicić menu, ale także wyleczyć organizm na te dziewięć sposobów.
