10 najłatwiejszych i najsmaczniejszych przepisów na pączki

10. Klasyczne pączki

10 najłatwiejszych i najsmaczniejszych przepisów na pączki

Aby przygotować tuzin (jest to 12 sztuk) najsmaczniejszych pączków, trzeba wziąć:

  • jajko,
  • ćwierć szklanki mleka
  • 2 łyżki masła
  • 50 gramów cukru
  • 250-300 gr mąki,
  • 25 gram drożdży (idealne są suche),
  • trochę soli.

Przygotowanie:

Drożdże zmielić łyżeczką cukru, dodać jedną trzecią całej mąki, mleko, zrobić ciasto i wstawić do lodówki na 20 minut. Jajko ubić z cukrem, roztopić masło, wszystko wymieszać z ciastem z lodówki, dodając tam pozostałą mąkę i sól. Następnie odstaw na kolejne 20 minut i zacznij smażyć pączki: rozwałkuj warstwę ciasta, wytnij kółka w kształcie, usmaż na dużej ilości gorącego oleju roślinnego, odwracając się i uważając, aby się nie wypalić .

9. Oprzyj pączki na wodzie

10 najłatwiejszych i najsmaczniejszych przepisów na pączki

Przepis na pączki trudno sobie wyobrazić, jest prostszy niż ten:

  • mąka (weźmiemy 5 szklanek, jeśli weźmiesz mniej, to proporcjonalnie zmniejsz ilość innych produktów),
  • łyżka cukru
  • taka sama ilość drożdży
  • 3 łyżki oleju roślinnego (w cieście, nie do smażenia),
  • 2 szklanki ciepłej wody.

Przygotowanie:

Wymieszać suche składniki z mąką, dodać wodę i zagnieść ciasto, które następnie odstawiamy w ciepłe miejsce na co najmniej kwadrans, a najlepiej dłużej. Po raz kolejny naśladujemy to i formujemy kiełbaski, których końce spinamy razem, tworząc pierścień – nasz pączek. Smażymy i cieszymy się!

8. Szybkie pączki dla leniwych

10 najłatwiejszych i najsmaczniejszych przepisów na pączki

Te pączki są robione bez dziurki w środku (patrz zdjęcie), podobnie jak klasyczne, ale tutaj też nie ma nadzienia. Najważniejsze, że nie musisz brudzić sobie rąk, co w przypadku tego dania wydaje się być czymś poza krainą fantazji. Do testu weź:

  • 400 gr mleka
  • 300 gr mąki
  • 3 łyżki cukru
  • 25 g drożdży
  • szczypta soli.

Przygotowanie:

Podgrzej trochę mleko, rozpuść w nim cukier, sól i drożdże, a następnie dodaj mąkę i zrób ciasto, które powinno przypominać śmietanę. Pod przykryciem ciasto pozostawić na półtorej godziny, aby „wyrosło”. Następnie zanurz łyżkę stołową w oleju, zbierz ciasto i zanurz łyżkę we wrzącym oleju. Pączek sam „odbije się” od łyżki.

7. Pączki bez drożdży

10 najłatwiejszych i najsmaczniejszych przepisów na pączki

Do gotowania potrzebujemy:

  • funt mąki
  • kilka dużych jajek,
  • 150 gramów cukru
  • taka sama ilość mleka
  • 30 gramów masła,
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3 łyżki octu
  • wanilia, cukier puder – do smaku.

Przygotowanie:

W głębokim pojemniku wymieszać jajka z cukrem, wlać roztopione masło i dokładnie ubić trzepaczką do całkowitego rozpuszczenia cukru, następnie dodać mleko, również ciepłe. Potem przychodzi soda, gaszona octem i mąką. Robimy ciasne, elastyczne ciasto, rozwałkowujemy i wycinamy pączki: najpierw robimy koło w dużym kształcie, w środku którego robimy dziurkę w małym kształcie. Smażyć, jak wszystkie inne pączki, na dużej ilości oleju.

6. Pączki glazurowane cukrem

10 najłatwiejszych i najsmaczniejszych przepisów na pączki

W tym przepisie całe „piękno” pokryte jest cukrem pudrem, który pasuje do wszystkich pączków. Oznacza to, że możesz skorzystać z dowolnej z powyższych metod robienia ciasta, dodać lukier – i voila, otrzymasz mrożone pączki. Jest przygotowany po prostu, do tego potrzebujemy:

  • 170 g cukru pudru
  • 3 łyżki wody
  • łyżeczka soku z cytryny (można zastąpić niepełną łyżką kwasu cytrynowego).

Przygotowanie:

Przesiej proszek bezbłędnie, dodaj sok z cytryny i wodę, wymieszaj. Zanurz gotowe pączki w powstałej glazurze z jednej strony (wybierz, gdzie będą miały wierzch i zanurz z tej strony), a następnie zostaw je na chwilę, aby karmel zamarzł. Nie przejmuj się, że pączki ostygną – dzięki glazurze nadal będą niesamowicie smaczne.

5. Pączki w czekoladzie

10 najłatwiejszych i najsmaczniejszych przepisów na pączki

Oto podobna historia jak z mrożonymi pączkami, tylko my zastępujemy je rozpuszczoną czekoladą. Możesz wziąć czerń, mleko, a nawet biel – w każdym razie będzie bardzo smacznie. Lepiej nie brać czekolady z orzechami, ale posypanie nimi pączków po zanurzeniu ich w czekoladzie jest bardzo możliwe.

4. Pączki faszerowane dżemem

10 najłatwiejszych i najsmaczniejszych przepisów na pączki

Najpierw ciasto robimy z:

  • 150 ml mleka
  • 400 gr mąki
  • 2 jajka
  • 20 g drożdży
  • 50 gramów masła
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli i paczka wanilii.

Przygotowanie:

Ciasto rozwałkować, wyciąć kółka. Połóż dowolny dżem (lub dżem, to nie jest takie ważne) na środku i przykryj tym samym „okrągłym” ciastem. Najważniejsze jest, aby starannie, ale niezawodnie zamknąć krawędzie, najlepiej do wewnątrz, aby wyglądały idealnie. Smaż przez 4 minuty z każdej strony.

3. Pączki na kefirze

10 najłatwiejszych i najsmaczniejszych przepisów na pączki

Składniki:

Przygotowanie:

Do zagęszczonego mleka dodać sól i jajko, dokładnie wymieszać, dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wyrobić ciasto. Dzielimy go na 3 części i każdy kawałek zwijamy rękami w formie kiełbasy. Kroimy je na kawałki 2 cm i formujemy kulki, które smażymy do miękkości. Niezupełnie pączki, ale jest to niezbędny środek: jeśli zrobisz je duże, ciasto nie będzie miało czasu na smażenie w środku.

1. Pączki twarogowe

10 najłatwiejszych i najsmaczniejszych przepisów na pączki

Do 250 gramów twarogu potrzebujesz:

  • 4 łyżki mąki
  • 3 łyżki cukru
  • 2 jajka,
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej z octem,
  • szczypta soli.

Przygotowanie:

Jajka mieszamy z twarogiem, dodajemy cukier i sodę, gaszone octem, dokładnie mieszamy (można użyć blendera). Dodać mąkę i zagnieść ciasto, z którego uformować pączki z dziurką lub bez i usmażyć.


Aleksandra Kowalski

Edytor serwisu

Rate author
iHerba Polska